Dominio de Punctum una joven bodega ecológica

Desde el Blog del balneario nos gusta proponer nuevas alternativas gastronómicas relacionadas con los productos naturales y ecológicos. Hoy os proponemos una joven bodega que sin duda va tener un gran éxito con sus vinos ecológicos, Dominio de Punctum:

Situada en la localidad conquense de Las Pedroñeras, los viñedos y bodega Dominio de Punctum cuenta con más de 110 hectáreas de viñedo en un único pago familiar. La filosofía de esta bodega consiste en, a través de una viticultura sostenible, producir vinos ecológicos de calidad de acuerdo a la tradición heredada durante siglos.

Las 100 hectáreas del pago y la bodega están situadas a 800 metros de altura sobre el nivel del mar, lo que junto con su suelo franco arenoso y rico en caliza lo convierte en un paraje óptimo para el cultivo de las mejores uvas y el desarrollo de grandes vinos con una personalidad propia muy definida. En la propiedad se cultivan y producen una amplia gama de vinos blancos y tintos a partir de las mejores variedades de uva españolas y francesas tales como Tempranillo, Graciano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot o Petit Verdot entre las tintas, y Chardonnay, Sauvignon Blanc y Viognier entre las variedades blancas.

Uvas y vinos elaborados bajo los principios ecológicos siguiendo los métodos tradicionales de viticultura sin la utilización de herbicidas, pesticidas ni elementos artificiales para conseguir un vino natural y que exprese todas las características de la tierra en la que se elabora.

Valorar los recursos naturales como el agua la cual aprovechamos a través de una instalación de depuración y reutilización del agua residual y de lluvia.

Un fuerte compromiso con la agricultura y la producción sostenible, convirtiéndolas en la principal ventaja para ofrecer vinos con relaciones calidad precio muy atractivas

Cultura Balnearios Aragón. Goya pintor universal aragones

Genio, Ocurrente y Aragonés. Sensible, artista, bronco, rebelde, genial y, al final de sus días, solo. El universal Francisco de Goya y Lucientes llegaba a este mundo un 30 de marzo de 1746 en un acogedor pueblo zaragozano que se llama Fuendetodos. De ahí se fue a estudiar a la capital aragonesa, visita Italia, se muda a la Corte de Madrid y luego a Burdeos donde murió.

Desde el final del barroco al nacimiento del romanticismo y luego un adelantado de su tiempo, Goya, único y apasionado. Investigador incansable, se lucía con los tapices, los conjuntos murales y retratos pero también con sus obras negras y grabados. Inmortalizó santos, reyes, hombres y mujeres, virtudes y miserias. Todo lo plasmó con sus manos también sus sueños, caprichos y desastres. Fantasía y realidad de un hombre que acabó entregado a la pintura cuando sus oídos se cerraron y sintió que nadie le comprendía. Se fundió en oscuras mezclas y pinceles, murió dando vida a paredes y lienzos.
Por toda la provincia de Zaragoza, puedes seguir los pasos que dio, sus huellas impresas en bóvedas, muros y pechinas. Cuando tú las miras, Goya está más vivo que nunca.

Goya en torno al Balneario de Paracuellos

Calatayud

Goya tiene una importante presencia en Calatayud, entre castillos y murallas, en la histórica Bílbilis romana. Ve a la iglesia de San Juan el Real y deléitate con el óleo sobre lienzo que decora las pechinas de la cúpula principal con San Gregorio, San Ambrosio, San Jerónimo y San Agustín. Hay ojos que ven en el expresionismo de sus rostros y los trazos tan ágiles un preludio de las pinturas negras. Lo que está claro es que es una exhibición de trazos rápidos y seguros realizados a catorce metros de altura.

Fuendetodos

Si quieres conocer y sentir al genio, busca sus raíces en Fuendetodos. A 44 kilómetros de Zaragoza capital, en la Comarca de Belchite, empápate del cielo azul, los ocres y rojos de la tierra y capta los destellos de la luz que seguro le sirvieron de inspiración. Te aguarda su casa aragonesa de fachada sobria y sencilla. A pocos metros, Fuendetodos presume de la Sala de Exposiciones Zuloaga y del Museo del Grabado no sólo por la belleza del edificio sino porque guarda como un tesoro una muestra permanente de la obra gráfica de Goya con Los Desastres, Los Caprichos, Los Disparates y La Tauromaquia. La vida de Fuendetodos gira en torno al arte y al artista.

Zaragoza

Por supuesto Zaragoza es el máximo exponente de la obra de Goya en Aragón. La Basílica del Pilar y el Museo de Zaragoza son los máximos exponentes de esta obra en la capital aragonesa.

[Ver folleto completo de Goya en Aragón]

Excursiones balnearios. Laguna de gallocanta, el descanso de las grullas

A tan solo 50 Km del Balneario se encuentra uno de los humedales más famosos de la península ibérica, Gallocanta. 

Llega el otoño y con el las lluvias a la Laguna de Gallocanta. Es el momento de que miles de aves procedentes del norte de Europa busque refugio en esta laguna natural.

Se trata de la mayor laguna endorreica ( sin salida al mar ) de la península ibérica, una zona única donde numerosas culturas han cruzado sus caminos.
En ella además se dan cita durante unos meses al año gran cantidad de aves migratorias entre las que destacan las grullas, llegándose a concentrar hasta sesenta mil ejemplares.

 
Una vez en Gallocanta, conoceremos la laguna y su entorno desde diferentes ubicaciones y podremos hacer impresionantes fotografías si los cielos nos acompañan, conociendo algunos lugares de gran interés cultural como un pequeño poblado celtíbero, y el centro de interpretación de las grullas.

1207: Un poeta anónimo “crea” los itinerarios del Cid

Aunque se desconoce con exactitud la fecha concreta de composición del Cantar de mío Cid, 1207 es la fecha de datación del manuscrito original cuya copia, del siglo XIV, se halla hoy custodiada en la Biblioteca Nacional. El poeta anónimo ideó un itinerario en el que historia e imaginación se funden para crear un itinerario literario, germen del futuro Camino del Cid.

1900: Ramón Menéndez Pidal y María Goyri, primeros viajeros contemporáneos por los Caminos del Cid

Don Ramón Menéndez Pidal y su mujer, María Goyri, recorren principalmente las rutas castellanas descritas en el Cantar de Mío Cid tras las huellas del caballero medieval, convirtiéndose así en los primeros viajeros contemporáneos de este itinerario. Desde entonces, y a lo largo del siglo XX, han sido miles de personas las que, con mayor o menor fidelidad, han recorrido las rutas cidianas basadas en el Cantar. Especialmente a partir de los años 90 surgieron diversas propuestas cicloturistas para recorrer los diferentes itinerarios cidianos, si bien ya se conocían guías cidianas del Camino del Cid en los años 50.

1996: Nace en Burgos el germen del futuro Camino del Cid

La Diputación Provincial de Burgos lanza la idea de habilitar un camino cultural y turístico que una Vivar del Cid con San Pedro de Cardeña, a través de la ciudad de Burgos, siguiendo la narración del Cantar de Mío Cid. Este itinerario, en origen de 18 kilómetros, es el germen del Camino actual, que cuenta con más de 2.000 kilómetros de recorrido. La filosofía del Camino del Cid, sin embargo, sigue siendo la misma que en el momento de su creación: la necesidad de crear un camino literario, fundamentado en el Cantar de mío Cid, que tuviera como principal protagonista al héroe castellano.

El Balneario Paracuellos de Jiloca por su localización junto al citado Camino, forma parte de este importante proyecto que se ha convertido en un itinerario turístico-cultural que, por sus dimensiones y contenido, pudiera convertirse en el itinerario literario más ambicioso de Europa.