Cerezas en Aragón

Se acerca la temporada de la cereza en la Comarca de Calatayud. Si ya fue un espectáculo ver todos los cerezos en flor, mucho mejor es degustar la excelente calidad de las cerezas de la Sierra Vicor. Una visita gastronómica durante el mes de junio que realmente merece la pena.

La Sierra Vicor es un enclave inigualable, con un clima ideal que favorece la producción de variedades de cereza con una maduración escalonada y calidades excepcionales. Las características agroclimáticas y orográficas de las tierras de la Mancomunidad Vicor-Espigar permiten un amplio calendario de recogida, desde variedades muy tempranas hasta muy tardías, de frutos exquisitos y muy apreciados.

Actualmente los municipios que integran la Mancomunidad Vicor-Espigar concentran una de las mayores ofertas nacionales de cereza, con un elevado número de variedades que favorecen una maduración escalonada y que permiten extender el periodo de recolección desde la segunda quincena del mes de mayo hasta los primeros días de agosto. Este inmejorable escenario se da gracias a nuestra diferencia de altitud, que partiendo desde los 500m, se cultiva el cerezo hasta los 1300m.

Desde el blog del Balneario de Paracuellos te queremos proponer una interesante actividad gastronómica que se celebrará en Daroca (a sólo 30 km del nuestro Balneario) los días 12 y 13 de mayo. La muestra gastronómica tiene como eje central los famosa tradición pastelera de esta ciudad amurallada, así como la pasta, con una importante presencia en la industria de la zona.

Desde el Balneario de Paracuellos te recomendamos pasarte por la feria gastronómica TapeanDO que se celebra en Calatayud los días 23, 24 y 25 de Marzo.

TapeanDO es una feria gastronómica organizada anualmente por el Ayuntamiento de Calatayud y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calatayud. Se celebra en el Recinto Ferial de Claretianos de Calatayud, con el objetivo promocionar y difundir la gastronomía bilbilitana y los vinos de la Denominación de Origen Calatayud.

Durante el fin de semana que dura el evento es posible degustar a un módico precio las mejores tapas de los establecimientos bilbilitanos, junto con un vino de la Denominación de Origen Calatayud.

ACTIVIDADES ACTOS PRINCIPALES

- CONCURSO DE TAPAS

- ATRACCIONES: Hinchables para los niños.

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Con motivo de la celebración del X Aniversario de la declaración de la declaración del Mudejar como Partrimono de la Humanidad por la UNESCO, el Ayuntamiento de Calatayud ha organizado entre febrero y abril una ruta que combina la gastronomía bilbilitana con el arte mudejar en el que Calatayud es referente. La ruta propone conocer la ya famosa ruta de las tapas, con menús especiales preparados con este motivo por los restaurantes de la ciudad.

Se trata sin duda de una excelente ocasión para conocer el mudejar bilbilitano y su gastronomía en un mismo día…

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Otros años a estas alturas de octubre ya estábamos en plena temporada de setas. Nuestra cocina ya había preparado varios de los platos típicos aragoneses basados en las setas que habitualmente se recogen en torno al Balneario de Paracuellos. Sin embargo este año la falta de lluvias ha hecho que la temporada de setas esté siendo un auténtico fracaso. Solo las últimas lluvias de esta semana han permitido que este manjar gastronómico se asome tímidamente en nuestros campos. Todavía quedan algunas semanas hasta que el frio haga imposible la proliferación de setas, así que animamos a los aficionados al campo y a las setas a visitarnos.

Comienza la vendimia en la DO Calatayud.

La DO Calatayud ha comenzado la temporada de vendimia con las variedades más tempranas. Una vendimia que ,según los técnicos, será catalogada como excelente debido a dos factores fundamentales: la humedad en el principio del año y el calor de Agosto que ha provocado un adelantamiento de las fechas de vendimia de aproximadamente 2 semanas con las previsiones iníciales.

Las Bodegas Langa, con las que colabora el Balneario de Paracuellos también ha comenzado la campaña en sus viñedos familiares ubicados en El Frasno.

La cosecha 2011, ha comenzado con la variedad más temprana que esta familia

posee en sus viñedos, la variedad Chardonnay. Esta variedad está considerada como la variedad reina de los vinos blancos, la cual aporta unas características únicas a los vinos blancos y cavas.

La familia Langa es la única bodega de todo Aragón en producir Chardonnay ecológico y la única bodega en elaborar esta variedad en la Denominación de Origen Calatayud. Las condiciones de este tipo de elaboración, más respetuosas con el medio ambiente y con unas producciones que rozan 1,5 kilos por cepa, provocan que la calidad de las uvas no tenga parangón en toda la DO. Calatayud.

Bodegas Langa elaborará con estas uvas sus afamados vinos y cavas, Langa chardonnay y Reyes de Aragón.

Oferta Balneario + Enoturismo

• Viernes a Domingo (2 noches). Incluye:
  • 2 Medias pensiones. (Alojamiento + Desayuno tipo buffet + Comida o cena)
  • 1 Circuito termal por persona (incluyen: piscina termal, pediluvio, nebulización, baño turco, piscinas de contraste térmico, templo de duchas, tepidarium con cromoterapia)
  • 1 Tratamiento corporal de vinoterapia: Activa las funciones del organismo. Indicado para pieles envejecidas, estresadas y muy secas. ACTIVA LA CIRCULACIÓN Y APORTA UNA SENSACIÓN DE BIENESTAR. Aplicación: Peeling de limón, Masaje con vino, Envoltura de vino, Crema de vino.
  • Visita a las Bodegas Langa DO Calatayud. Sabado mañana (*)
    • Recepción en las instalaciones de la Bodega
    • Desplazamiento a viñedo. Visita conociendo las técnicas de viticultura actuales, las propiedades del terruño y de las distintas variedades
    • Degustación de vinos en el mirador situado en medio del viñedo, acompañado de un picoteo
    • Regreso a bodega con visita guiada a las instalaciones descubriendo las técnicas de elaboración de los vinos D.O. Calatayud y CAVA.
    • Degustación de cava.
    • Obsequio a cada visitante de una botella de vino Langa, catálogo de bodega y de la Comarca
  • Uso de albornoz incluido.
  • Libre acceso a gimnasio, solarium y piscina exterior

(*) La visita a la bodega quedará condicionada a la disponibilidad y capacidad de visita a la bodega.

PRECIO POR PERSONA EN HAB DOBLE: 240 € 216 € on-line

IVA incluido. Suplemento Hab. individual 10 €/noche

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El Balneario Paracuellos de Jiloca propone este fin de semana un plan diferente, te proponemos combinar relajación en nuestro Balneario de agua sulfurosa y conocer la vida cultural y gastronómica de Calatayud

“Calatayud entre dos luces” propone un plan alternativo a sus noches y pretende convertir a la ciudad, los días 26, 27 y 28 de agosto, en un gran escenario donde se podrá disfrutar de espectáculos de música, poesía, fotografía, visitas guiadas, exposiciones, rutas de tapas y muchas más actividades culturales abiertas a todos los ciudadanos, que comienzan por la tarde y se prolongan hasta la madrugada repartidas por diferentes puntos del Casco Antiguo.

Esta “Noche Blanca” escenifica el espacio público en todos sus aspectos con juegos de luces naturales y artificiales, tanto en lugares que suelen estar cerrados, o aquellos concebidos para otras actividades, como espacios célebres pertenecientes al patrimonio. Edificios y calles iluminados con un mágico juego de velas y luces artificiales.

Paralelamente, se celebra el II Festival de la Tapa por los establecimientos pertenecientes a la Asociación Escoscao (pedir pasaporte en cualquiera de sus establecimientos) y el I Rallye Fotográfico “Calatayud entre dos luces”, los días 26 y 27, para lo cual se convoca a todos los aficionados y profesionales de la fotografía a participar en él, sin límite de edad.

[VER PROGRAMA]

A tan solo unos kilómetros del Balneario de Paracuellos, en Mara, este sábado se celebra la X Vulcanalia. Una fiesta en la que se conmemora la victoria celtíbera de Segeda y Numancia sobre las tropas del imperio romano en el 153 a.C. Habrá visitas guiadas a Segeda, talleres, mercado de artesanía, degustación de gastronomía celtíbera, etc.

Os adjuntamos el tríptico con el detalle de actividades, si podéis no dejeis escapar esta oportunidad de conocer esta pequeña porción de nuestra historia.

Actividades en torno al Balneario. Recolección

Llega la segunda quincena de Agosto y la ribera del Jiloca se convierte en un ir y venir de tractores y recolectores de fruta. Hace unas semanas hablabamos del melocotón, ahora es el turno de la pera y la manzana, las frutas estrella de nuestra comarca con una gran calidad y volumen.

Invitamos a todos aquellos que nos vayan a visitar en las próximas fechas a pasear por el campo y contemplar esta actividad que sigue realizandose prácticamente igual que hace 100 años.

Llega la temporada del melocotón en la ribera del Jiloca, un año que se presenta con una excelente producción tanto en calidad como en cantidad.

El melocotón del Jiloca tiene una excelente calidad y sabor, esto es debido a las peculiares condiciones climáticas y propiedades del suelo de nuestra ribera, que permite al fruto tener un gran tamaño y un alto nivel de azúcar.

Sabemos que todas las frutas tienen propiedades beneficiosas para nuestro organismo, y en el caso del melocotón, por ser rico en carotenos, vitamina C y selenio, es considerado como uno de los mejores frutos antioxidantes.

Los melocotones son muy apreciados en China por sus propiedades rejuvenecedoras, hasta el punto que eran considerados como el símbolo de la inmortalidad.

La principal virtud de los melocotones es su riqueza en carotenos, entre ellos la xantofila, que es el carotinoide que le da la coloración amarilla a este fruto. Su presencia en el cuerpo garantiza buena salud de la vista y buen estado de la piel, dientes y encías. Su carencia puede manifestarse en sequedad en la piel, acné juvenil o una mayor facilidad para contraer infecciones.

Muchas de las propiedades del melocotón se encuentran en la cáscara, por lo que resulta importante comer este fruto sin pelar, lógicamente después de haberlo lavado muy bien.

Igualmente. el zumo de este fruto, por sus propiedades diuréticas y ácidas, resulta ideal para evitar los cálculos renales o de vesícula, o ayudar a su disolución, especialmente si se mezcla con miel. Además, tiene propiedades ligeramente laxantes, por lo que puede ser muy eficaz para prevenir el estreñimiento.

También resulta el componente perfecto de una mascarilla para recuperar la suavidad de la piel del rostro y de las manos, además de brindarle un aspecto más saludable y sedoso. Toma nota de la receta de esta sencilla mascarilla casera:

•Un melocotón.

•Medio pote de yogur natural.

•Una cucharadita de miel.

•Una cucharadita de aceite de oliva.

Licua el melocotón con la piel, y después mézclalo muy bien con el yogur, el aceite y la miel, de manera que te quede una crema suave y uniforme. A continuación, aplícate la mezcla sobre la piel y deja que actúe unos 20 minutos. Después retírala con agua templada y seca la piel con suaves toques sin frotarla con la toalla.